به دنبال یک غذای ارزان برای شام و ناهار هستید؟ انتخاب یک غذای اقتصادی همیشه به معنای کنار گذاشتن خوشمزگی و تنوع نیست! انواع غذاهای گیاهی، سالادهای خوشمزه، غذاهای نونی و دستورهای ساده و سریع میتوانند گزینههای فوقالعادهای برای تهیه غذای ارزان باشند. در این مقاله از آشپزت، یک منوی متنوع از غذاهای کمهزینه و خوشطعم را با شما به اشتراک میگذاریم. با ما همراه شوید.
لیست غذاهای ارزان
در این شرایط اقتصادی که هزینهها بالا رفته است، میتوان با انتخاب غذاهای کم هزینه و خوشمزه، میز شام یا ناهاری خوشطعمی برای مهمانها آماده کرد. در اینجا لیستی از غذاهای ارزان و خوشمزه برای مهمانیها آورده شده است که میتوانید با خلاقیت و استفاده از مواد اولیه ساده، یک مهمانی بینظیر ترتیب دهید:
یتیمچه
اگر به دنبال یک غذای اقتصادی و ساده هستید، یتیمچه تهرانی انتخابی عالی است. این غذای بدون گوشت، با موادی مثل بادمجان، گوجهفرنگی، سیبزمینی و فلفل دلمهای تهیه میشود و در مدت کوتاهی آماده است. برای پخت آن، کافی است بادمجانها را مکعبی خرد کرده و در آب و نمک بخوابانید تا تلخیشان گرفته شود. سپس پیاز و سیر را در کمی روغن تفت دهید و بادمجانهای آبکششده را اضافه کنید. گوجهفرنگیهای رندهشده و فلفل دلمهای خردشده را به ترکیب بیفزایید و اجازه دهید مواد خوب جا بیفتند. این غذای خوشمزه را میتوانید با نان تازه و سبزی خوردن سرو کنید.
املت
املت از آن دسته غذاهای کمهزینه و پرطرفداری است که میتوانید در کمترین زمان آماده کنید. ترکیب اصلی آن تخممرغ و گوجهفرنگی است، اما برای تنوع میتوان به آن پیاز داغ، فلفل دلمهای یا رب گوجهفرنگی هم اضافه کرد. این غذای خوشمزه را میتوان با نان تازه و سبزی خوردن سرو کرد و از طعم دلپذیرش در وعدههای ناهار، شام یا حتی صبحانه لذت برد.
مقاله مرتبط: پرطدرفدارترین کبابهای ایرانی
ماکارونی با سویا
اگر به دنبال یک غذای ارزان، خوشمزه و مناسب برای ناهار یا شام هستید، ماکارونی با سویا میتواند گزینهای مناسب برای شما باشد. ابتدا سویا را در شیر خیس کرده و سپس آن را با پیاز، زردچوبه و رب گوجهفرنگی تفت میدهید تا طعمی غنی و لذیذ پیدا کند. افزودن ادویههای مختلف و زعفران دم کرده، طعم فوقالعادهای به این غذا میدهد. اگرچه معمولاً ماکارونی را با گوشت چرخ کرده درست میکنند، اما استفاده از سویا نه تنها یک گزینه گیاهی است بلکه به دلیل قیمت مناسب، یک غذای اقتصادی و سالم به شمار میرود. با این روش، شما میتوانید یک ماکارونی خوشمزه و سالم بدون گوشت داشته باشید که تمام اعضای خانواده از آن لذت خواهند برد.
میرزا قاسمی
اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و اقتصادی برای ناهار یا شام هستید، میرزا قاسمی یکی از بهترین گزینههاست. این غذای سنتی گیلانی طعمی فوقالعاده دارد، از مواد اولیه سادهای مثل بادمجان، گوجه فرنگی، سیر، تخم مرغ و کمی رب گوجهفرنگی تهیه میشود. یکی از ویژگیهای میرزاقاسمی این است که در این غذا از بادمجان کبابی استفاده میشود که طعم دودی و لذیذی به آن میدهد. این غذا نه تنها طعم بسیار خوبی دارد، بلکه به دلیل استفاده از مواد گیاهی و قیمت مناسب، به یک انتخاب عالی برای کسانی که به دنبال غذای ارزان و سالم هستند تبدیل میشود.
کوکو سبزی
کوکو سبزی چندین سال است که در لیست غذاهای ارزان قرار گرفته است. برای درست کردن کوکو سبزی، کافی است یک بسته سبزی کوکو را از یخچال بردارید، سپس با افزودن مقداری ادویه، تخممرغ و در صورت نیاز یک قاشق آرد، مایه کوکو را آماده کنید. برای اضافه کردن طعمی متفاوت و دلپذیر، میتوانید کمی گردوی خرد شده هم به آن اضافه کنید. سپس مایه کوکو را در ماهیتابهای که از قبل با روغن داغ شده است، بریزید و اجازه دهید تا خوب بپزد. کوکو سبزی با طعم خوشمزهاش، شما را از خستگی روزمره رها میکند و یک وعده غذایی سریع و خوشطعم است.
نرگسی لوبیا سبز
اگر به دنبال یک غذای اقتصادی، ساده و مقوی برای شام و ناهار هستید، نرگسی لوبیا سبز میتواند گزینهای عالی باشد. این غذا با ترکیب لوبیا سبز و تخممرغ، یک وعده غذایی کامل و خوشمزه است که در کنار نان میتواند برای هر کسی سیرکننده و لذیذ باشد. علاوه بر طعم عالی، این غذا بسیار سریع آماده میشود و نیاز به مواد اولیه گرانقیمت ندارد.
ابتدا لوبیا سبزها را تمیز کنید و سر و ته آنها را با دقت جدا کنید. سپس لوبیاها را به قطعات کوچک حدود ۳ تا ۴ سانتیمتری خرد کنید. آنها را در یک قابلمه بریزید و رویشان آب بریزید تا حدود ۵ دقیقه در آب بجوشند و گلولایشان پاک شود. بعد از این مدت، لوبیاها را آبکش کنید و زیر آب سرد بشویید تا به خوبی تمیز شوند.
در مرحله بعد، پیازها و سیرها را پوست بگیرید. پیازها را به صورت خلالی یا نگینی خرد کرده و سیرها را رنده یا ریز خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیازها را در آن تفت دهید تا سبک و شیشهای شوند. سپس سیرها را اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر تفت دهید تا عطرشان آزاد شود.
حال، لوبیا سبزها را به تابه اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کمی سرخ شوند. پس از حدود ۵ دقیقه، گوجه فرنگیها را رنده کرده و به مواد اضافه کنید. در این مرحله، زردچوبه و فلفل سیاه را هم به ترکیب بیفزایید تا طعم ادویهها در غذا به خوبی جا بیفتد.
مقاله مرتبط: بررسی حق ناهار 1404
سوسیس بندری
این غذا به دلیل طعم خوشمزه و طرز تهیه آسانش میتواند به سرعت در خانه تهیه شده و حتی در مهمانیها یا دورهمیها نیز سرو شود. ساندویچ سوسیس بندری یکی از محبوبترین روشهای سرو این غذاست که کمتر کسی است که از طعم آن صرفنظر کند.
برای تهیه سوسیس بندری، ابتدا پیازها را به صورت خلالی و یکدست خرد کنید تا در حین سرخ کردن نسوزند. سپس در تابه مقداری روغن بریزید و پیازها را در آن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. پس از آن، رب گوجه فرنگی و ادویهجات را اضافه کنید و اجازه دهید تا طلایی شوند و طعم خامی آنها گرفته شود. مراقب باشید که رب و ادویهها نسوزند و رنگ روغن به نارنجی برسد.
در این مرحله، شعله گاز را خاموش کرده و سوسیسها را به صورت اُریب یا حلقهای خرد کرده و جداگانه سرخ کنید. اگر تمایل دارید هزینهها را کاهش دهید، میتوانید از سوسیس خانگی نیز برای تهیه این غذا استفاده کنید. برای آشنایی با تمام مراحل و فوت و فنهای تهیه سوسیس بندری و همچنین نکات مهمی که میتواند طعم این غذا را بهتر کند، میتوانید روی لینک مقاله کلیک کنید.
فلافل
این غذای ارزان پرطرفدار که در سراسر خاورمیانه محبوب است، معمولاً از ترکیب نخود، سیر، پیاز، سبزیجات معطر و ادویهجات تهیه میشود. فلافل علاوه بر این که خوشمزه است، میتواند یک وعده غذایی کامل و مقوی باشد که با هزینهای بسیار پایین تهیه میشود.
با هزینهای کمتر از 100 هزار تومان میتوان فلافلهایی با کیفیت بالا درست کرد. این غذا را میتوانید به صورت ساندویچی یا با پلو سرو کنید. برای تهیه فلافل، نخود را شب قبل خیس میکنید، سپس با سبزیجات معطر، سیر و ادویههایی مانند زیره و زردچوبه مخلوط کرده و آنها را میپزید. سپس از مایه فلافل به اندازه یک گردو برداشته و سرخ میکنید.
سخن پایانی
غذاهای ارزان همیشه بخشی از سفرههای ما بودهاند؛ چه دانشجو باشید، چه مسافر، چه فردی مستقل یا حتی عضوی از یک خانواده، همیشه مواقعی پیش میآید که بخواهید با کمترین هزینه، یک وعده خوشمزه و کامل تهیه کنید. اما ارزان بودن به این معنا نیست که از کیفیت، طعم و تنوع چشمپوشی کنیم. گزینههای زیادی وجود دارد که نهتنها مقرونبهصرفه هستند، بلکه خوشطعم و سالم نیز محسوب میشوند.
نکته مهم این است که با کمی خلاقیت و شناخت ترکیبهای متنوع، میتوان غذاهایی درست کرد که علاوه بر اقتصادی بودن، رضایت همه را جلب کنند. این لیست نشان میدهد که انتخابهای ما محدود نیست و حتی با سادهترین مواد، میتوان غذاهای جذاب و متنوعی آماده کرد. پس اگر در شرایطی هستید که به دنبال غذاهای کمهزینه اما خوشمزه هستید، نگران نباشید! همیشه راهی برای تهیه یک وعده دلچسب و مقرونبهصرفه وجود دارد.
سوالات متداول
برای دانشجویان و افراد پرمشغله، چه غذاهای ارزانی پیشنهاد میکنید؟
غذاهایی مثل املت، کوکو سبزی، عدسی، ماکارونی با سویا و سوسیس بندری، گزینههای خوبی برای افرادی هستند که زمان کمی برای آشپزی دارند اما به دنبال غذای خوشمزه و کمهزینهاند.
چطور میتوان هزینههای غذا را کاهش داد؟
میتوان با خرید عمده مواد غذایی، استفاده از مواد فصلی و جایگزین کردن پروتئینهای گیاهی بهجای گوشت، هزینههای غذا را کاهش داد. همچنین استفاده از غذاهای نونی به جای غذاهای برنجی میتواند به صرفهتر باشد.
چه غذاهایی برای سرکار ارزان و سیرکننده هستند؟
گزینههایی مثل املت، عدسی، ساندویچ فلافل، کوکو، لوبیا پلو و نرگسی جزو انتخابهای اقتصادی و راحت برای سرکار هستن. اما پیشنهاد ما برای غذای سرکار، تهیه غذای پرسنلی است.